ラム酒漬け

いただいたドライフルーツ、おいしいんだけど量が多くて食べきれない。ので、思い立ってラム酒で漬けてみました。
とりあえず小瓶で。
マンゴー３切れ、パイナップル３切れ、パパイヤ４切れぐらいを細かく刻んで瓶詰めに。
…お酒、全然足りなかった…。どうみても瓶の上部に空間が。とりあえず買い足すまでは瓶を上下して浸らせてみます。

どのぐらいの期間漬けるのか調べてみたら

最低６ヶ月くらい置いた方が美味しいですよ。

ええー！１週間ぐらいで漬かるのかと思ってたー！！！
ううう、クリスマスまで２ヶ月ほど我慢してみよう…

（追記）漬け込み期間、今調べなおしたらなんか色々な説があってよくわからなくなった…
「最低１日」「２〜３日」「１ヶ月以上」とか。漬け方も「熱湯で洗って入れる」「水分が入るとカビが生えるので洗わない」など。
ラム酒はフルーツが浸るまで入れるというのは鉄則らしいので、早めにヒタヒタになるまで量を入れて、月末ぐらいに半分取り出してフルーツケーキを作ってみようかと思いまっす。